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薬膳料理でデトックス?!



富山の薬は有名です。そんな古くからある薬屋さんのレストランでいただける薬膳料理を食べに行ってきました。


胃腸薬「反魂丹」(江戸時代から製造)で同じみ?の、池田屋安兵衛商店さんの二階にある『健康膳 薬都』の健康膳(要予約)2000円コースをいただきました。

・蓮根豆腐  人参と山査子のピクルス
・甘海老と山薬の竿前昆布煮
・天日野菜と龍眼のココット茴香(ういきょう)風味
・高麗人参と鶏団子のスープ
・黒米の山菜おこわ
・香の物 陣皮入
・薬草茶



 

塩味も少なく、出汁の旨みや野菜などの素材の味わいを楽しむお料理でした。

どれもこれも予想以上にしっかりした味わいがあり美味しくて、お腹ペコペコで行ったこともあり、あっという間に食べてしまいました。

漢方の考えを基本としたお料理だそうで、デトックス・アンチエイジング効果もバッチリ?!と期待しながら♪

しかし、この食事のあと動き回るとお腹の減りが早く、数時間後には珈琲やさんでワッフルを食べてしまったワタシたちでした(^-^;)

効果は、身体に残っているといいのですが……
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